Los vinos denominados albariños nacen de la uva del mismo nombre y son elaborados en las fértiles regiones vitivinícolas del sur de Galicia, una zona de España que queda inscrita en la Denominación de Origen Rías Baixas (otras regiones vitivinícolas españolas destacadas: Rioja Alavesa, Castilla La Manchga y Toro). Se trata de una variedad mítica que proporciona vinos intensos, aromáticos y untuosos y que en el área conocida como Cambados se tornan en únicos. Un vino albariño se reconoce inmediatamente gracias a su inconfundible sabor y a su aroma punzante deliciosamente floral y afrutado. Por sus especiales características, estos vinos armonizan a la perfección con el pescado y con los sabores intensos de los mariscos.

A continuación presentamos cuatro vinos espléndidos, ideales para ser paladeados sorbo a sorbo en el aperitivo o bien como copa a media tarde. Una delicia enológica que Galicia ofrece al mundo.

Xión 2013
BODEGA: Attis Bodegas y Viñedos S.L. // ZONA: Cambados, Pontevedra
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas // VARIEDAD: 100% albariño

Xión 2013 es un vino limpio, brillante, casi cremoso, armónico, elegante, con aroma a fruta madura. Es fresco y muy equilibrado. En la boca es persistente, amplio y muy bien estructurado, con el alcohol perfectamente integrado y un final persistente y agradable.

Albamar 2010
BODEGA: Albamar // ZONA: Cambados, Pontevedra
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas // VARIEDAD: 100% albariño

Esta extraordinaria creación se elabora con uvas escogidas de cepas de 25 años de antigüedad plantadas en suelos mayoritariamente arenosos, próximos al mar, en plena Ría de Arosa. Albamar 2010 es un vino de excelente estructura y complejidad aromática, con los típicos recuerdos de fruta, cítricos, flores blancas y con la marcada “mineralidad” que sustenta a la uva albariño. En la boca es fresco, amplio y profundo. Insuperable con una buena langosta o unas ostras.

Martín Codax 2012
BODEGA: Martín Códax // ZONA: Cambados, Pontevedra
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas // VARIEDAD: 100% albariño

Martín Códax, el personaje que da nombre a este famoso vino, fue uno de los trovadores gallegos más importantes del medievo. De color amarillo pajizo con reflejos limón, es limpio, brillante y con una ligera burbuja que muestra su juventud. En nariz destacan las notas florales tipo mimosa, el jazmín, la fruta cítrica —naranja y pomelo— y la fruta de pulpa blanca como la manzana. En boca es envolvente, con una acidez bien integrada y larga.

Lusco 2008
BODEGA: Pazos de Lusco // ZONA: Cambados, Pontevedra
DENOMINACIÓN DE ORIGEN: Rías Baixas // VARIEDAD: 100% albariño

Vino que presenta un brillante color amarillo pálido con destellos verdosos, potente en nariz con aromas a frutas como la manzana verde, el membrillo y la flor de acacia, con un fondo mineral. En boca es extremadamente frutal, con toques sutiles a limón verde, incluso a lima. Es untuoso y posee una excelente acidez. Idóneo para acompañar un delicioso y cremoso queso gallego o un pescado a la plancha. ■