Se dice que la oferta gastronómica de Londres es una de las más importantes y extensas del mundo, ya que se estima que hay cerca de 6.000 restaurantes en la ciudad. Los hay para todos los gustos —y para todos los bolsillos— pero estos dos que les presentamos, premiados por su calidad con estrellas Michelin, están entre los más sugerentes y atractivos, junto con The Ledbury, situado en el encantador y famoso barrio de Notting Hill .
Restaurant Gordon Ramsey
68-69 Royal Hospital Road, Chelsea
En 1998, a la edad de 31 años, el famosísimo chef Gordon Ramsey, actualmente propietario de restaurantes por todo el mundo, estableció su primer negocio de restauración en el distinguido barrio londinense de Chelsea. Tres años después, en el 2001, este restaurante ya se había alzado con tres estrellas de la guía Michelin gracias a su perfecta combinación de ambiente elegante e íntimo con una exquisita gastronomía. Al frente de este increíble entramado culinario se encuentra la chef Clare Smyth, la única mujer en Inglaterra que está a cargo de una cocina con tres estrellas Michelin. Además, el año pasado fue distinguida como la chef del año en la Good Food Guide 2013. Smyth es conocida por sus altos estándares de exigencia, su cuidado por el detalle y su meticulosa ética de trabajo, cualidades que le llevan a alcanzar altas cotas de creatividad y audacia en cada uno de sus platos. El Restaurant Gordon Ramsey es un espacio íntimo con capacidad para 45 comensales. Cuenta con interiores amplios y refinados diseñados por Fabled Studio. Su servicio esmerado y su sofisticada propuesta gastronómica son el sello de la excelencia de un restaurante que siempre sorprende por las atrevidas invenciones de la habilidosa Clare Smyth.
L’Atelier de Joël Robuchon
13-15 West Street, Covent Garden
Situado en el emblemático barrio de Covent Garden, este famoso restaurante es lugar de reunión habitual de actores, empresarios, magnates y figuras muy conocidas del mundo artístico londinense. Lo dirige Joël Robuchon, uno de los más célebres chefs franceses de la actualidad, seleccionado Chef del Siglo por la guía Gault Millau y merecedor de 25 estrellas Michelin en sus restaurantes de París, Londres y Nueva York, entre otros lugares. Su restaurante L’Atelier ha recreado en la capital británica un entorno admirable de cocina francesa con notables influencias de la mejor culinaria española y japonesa. L’Atelier de Joël Robuchon abrió en Londres en el 2006. Su decoración y ambiente, así como sus menús excepcionales, han sido piezas clave para que se haya convertido en una de las principales experiencias gastronómicas de Londres desde su inauguración. Premiado con una estrella Michelin, el restaurante se distribuye en tres plantas, dispone de dos comedores, un bar en la azotea y una magnífica terraza. Su chef ejecutivo es Xavier Boyer, un joven creador que ofrece una gastronomía equilibrada, sencilla y muy bien presentada, en la que combina inspiración clásica francesa, imaginación contemporánea y los mejores y más frescos ingredientes. ■
