The Temple Bar
47-48 Temple Bar
Ubicado en el barrio cultural de Dublín y famoso por su animada vida nocturna, The Temple Bar es quizás uno de los pubs más visitados de la ciudad, entre otras cosas, por sus excelentes espectáculos musicales en vivo. El pub y sus alrededores son un homenaje a Sir William Temple (1555-1627), un maestro de renombre y filósofo, quien fue director del Trinity College de Dublín. Inaugurado en 1840, The Temple Bar destaca por su fachada de ladrillo de intenso color rojo. Se distingue por ser el centro de ocio nocturno de Dublín, por su peculiar patio abierto y por sus barras, donde se sirven las mejores cervezas irlandesas, entre ellas, por supuesto, la celebérrima Guiness. También cuenta con una buena selección de otras cervezas europeas de excelente calidad, como las belgas de abadía, muy apreciadas por la exigente clientela que acude regularmente al famoso pub.
O’Neills Victorian Pub and Townhouse
36-37 Pearse Street
Situado en el centro de la ciudad, enfrente al Trinity College y a pocos minutos de las famosas calles O’Connell y Grafton, O’Neills Victorian Pub and Townhouse es uno de esos lugares imperdibles durante una visita a Dublín. Inaugurado en 1885, en tiempos de la reina Victoria, este pub conserva intacto el sabor de toda una época y desde entonces ha sido gestionado por sucesivas generaciones de una misma familia. Como dato curioso, aparece mencionado en la célebre novela Ulises del poeta y novelista irlandés James Joyce. En este célebre pub son famosos sus contundentes desayunos irlandeses a base de huevos fritos, tocino bien tostado y crujiente, judías, morcilla y queso. Sirven además una amplia variedad de cervezas y dispone de una barra con más de 40 whiskies irlandeses.
37 Dawson Street Pub
37 Dawson Street
En la vibrante y siempre de moda calle Dawson, se halla este elegante y sofisticado pub decorado con un gusto fresco e innovador. Acogedor lugar de reunión de locales y extranjeros, 37 Dawson Street Pub es memorable por sus cócteles y su lujosa barra de estilo victoriano. En este espacio es posible probar algunos de los mejores whiskies irlandeses en un ambiente relajado. Los domingos son famosos por sus estupendos almuerzos, que incluyen platos con salmón ahumado, solomillo de ternera, queso azul Cashel o las típicas tortas fritas irlandesas de patata, entre otras delicias. ■
