Bruselas, la capital de Bélgica, es una hermosa ciudad plena de atractivos turísticos entre los que destacan sus tradicionales cervecerías, existentes en cada rincón de la ciudad. Delirium Café es una de las más famosas, notable por su ingente variedad de cervezas belgas y de todo el mundo. También sobresale À la Mort Subite, una cervecería fundada en 1928 que aún conserva la elegante decoración de la época. En ambos establecimientos, lugareños y turistas se entremezclan alegremente con la siempre grata compañía de una buena cerveza entre las manos.

Delirium Café
Impasse de la Fidélité 4ª

Delirium Café

Conocido como el bar del elefante rosa, Delirium Café es una de las más famosas cervecerías de Bélgica ―y de toda Europa― pues en ella se pueden degustar más de dos mil cervezas de todo el mundo, un hecho recogido en el Libro Guinness de los Récords Mundiales. Quien se acerque a su gran barra podrá elegir entre las famosas cervezas belgas trapenses y de abadía ―más oscuras o más claras, según sus gustos y preferencias― o alguna de la vasta selección de cervezas de cualquier rincón del planeta. También hay cervezas tan inusuales como las de chocolate, plátano o coco (Las cervezas más raras y extravagantes). En Delirium Café saben que la elección de una cerveza es una gran decisión, y por ello disponen de un personal altamente cualificado que propone las múltiples opciones y explica convenientemente las características de cada una de ellas. Delirium Café ocupa un amplio local muy frecuentado por los jóvenes belgas. Como parte de su decoración hay viejos recuerdos relacionados con la cerveza, como antiguas placas publicitarias, bandejas, vasos y posavasos de mil y una formas. Los jueves por la noche es un gran día para acudir a Delirium Café pues hay presentaciones informales de improvisación musical (jam sessions) y conciertos en directo para disfrutar de memorables momentos musicales.

À la Mort Subite
Rue Montagne-aux-Herbes Potagères 7

À la Mort Subite

En 1910, Theophile Vossen era el propietario de un establecimiento denominado La Cour Royale, al que acudían muchos de los empleados del Banco Nacional de Bélgica. Éstos eran muy aficionados a un juego de dados llamado 421, que terminaba siempre en una ronda eliminatoria de desempate conocida como “muerte súbita” (mort subite), en la que el primer contrincante que logra vencer gana el juego. Años más tarde, en 1928, Vossen se traslada a su actual emplazamiento, en el centro de Bruselas, y decide bautizar su nuevo negocio como À la Mort Subite, como homenaje al juego. René y Jean-Pierre, hijo y nieto de Theophile Vossen, continuaron la tradición familiar durante más de 36 años y, hoy en día, Olivier y Bernard, la cuarta generación de la familia Vossen, continúan sirviendo las cervezas artesanales creadas por su bisabuelo en el mismo establecimiento, que aún conserva la decoración original de 1928. La cervecería À la Mort Subite dispone de una amplia carta de aperitivos entre los que destacan sus deliciosos sándwiches de queso fresco, cebollino y rábano. Y no deje de pedir cervezas típicamente belgas de la gama Mort Subite, de frambuesa, grosella negra o melocotón. ■

Preguntas frecuentes:

P. ¿Delirium Café tiene otros locales?

Delirium Café USA es el primer local en Estados Unidos de la cadena internacional de cafés centrados en la cerveza de gran prestigio anclada en Bélgica. El café original comenzó en el sótano de una casa junto al Grand Place en el centro de Bruselas.

P. ¿Cuántas cervezas ofrece Delirium Café?

Puedes probar más de 2000 cervezas de todo el mundo. Delirium Café posee el récord mundial Guinness de la mayoría de las cervezas ofrecidas con 2004.