Un nuevo y suculento recorrido (anterior entrega) por las pequeñas y grandes sorpresas gastronómicas internacionales. Cinco productos que por su gran presencia y sabor quedan para siempre en el recuerdo.
1906 Reserva Especial
La sabrosa y premiada cerveza española
La cerveza 1906 Reserva Especial se elabora a partir de una cuidada selección de maltas tostadas y lúpulos de las variedades Perle Hallertau y Nugget, que consiguen darle un aroma, un color ámbar oscuro y un marcado sabor. Es una cerveza impecable, de abundante espuma cremosa que se mantiene hasta el final dejando el característico “encaje de Bruselas” en el vaso. El efecto del alcohol es perceptible pero de carácter suave y cálido, sin las asperezas que caracterizan la presencia de alcoholes superiores. 1906 Reserva Especial es una cerveza refinada, gustosa, densa, intensa y redonda, con un punto de amargor elegante que se funde en la boca y una persistencia larga y agradable. Medalla de oro Monde Selection 2011 y premio a la mejor cerveza española Verema 2013.
Foie Gras de Canard Entier à la Vainille Tahitensis de Rougié
La elección de los sibaritas
La firma Rougié, asentada en la noble región francesa de Aquitania, presenta un foie de pato con vainilla tahitiensis (variedad originaria de Tahití). La empresa, fundada en 1875, ha seleccionado este tipo de vainilla por ser considerada la más perfumada y afrutada, ya que es la única que se recoge cuando ha llegado al grado óptimo de maduración y en su mejor momento en cuanto a sabor y aroma. También se la contempla como la vainilla de “lujo” debido a su escasez y a su elevado precio. El resultado final es una novedosa aportación gastronómica, aromática y distintiva que armoniza con las características insuperables del mejor foie gras. El característico sabor a anís y pimienta de la vainilla, junto a la suntuosidad del foie de pato Rougié lo convierten en un producto premium destinado tan sólo a los paladares más exigentes.
Sempio – Jang
La delicadeza de los sabores coreanos
Las pastas, salsas y condimentos de la marca coreana Sempio Jang son utilizadas por los mejores restaurantes asiáticos del mundo, pero también por los grandes restaurantes de cocina creativa que desean dar a sus platos un sello diferente y original. Jordi Roca, chef del restaurante Can Roca de Gerona en España, el mejor restaurante del mundo según la lista de San Pellegrino, eleva los productos de Sempio Jang a la categoría de sublimes y los utiliza, sobre todo su Jang, para llevar sus creaciones a lo más alto de la gastronomía mundial. El Jang es soja fermentada de forma natural, tal y como lo vienen haciendo los coreanos desde hace siglos. Se trata de un producto que realza el sabor de forma natural y respeta el gusto propio de cada ingrediente, lo cual lo convierte en un producto con un enorme potencial culinario y aplicable a las diferentes cocinas internacionales.
Kalixlöjrom
El suculento caviar sueco
La firma sueca Dalmafood comercializa el Kalixlöjrom (caviar de Kalix), un exclusivo y delicado caviar autóctono conocido como el “oro rojo de la Bahía de Botnia”. Este raro producto posee un sabor redondo, suave, con toques sutiles de fino aceite de pescado. Se extrae del pez Corégono Blanco, que habita los lagos y ríos suecos del golfo de Botnia. Por su singularidad y calidad, el caviar de Kalix está favorecido desde el año 2010 por las leyes de la Denominación de Origen Protegida de la Unión Europea. Descubra lo que la gente en Suecia y muchos visitantes extranjeros saben desde hace mucho tiempo: que el caviar de Kalix es un manjar único y exclusivo, de sabor puro y sin adulterar.
The Big Experience por The London Nº1
Cuatro litros de puro placer
La firma inglesa de ginebra premium The London Nº1 lanza al mercado internacional una edición muy especial de una botella de innovador diseño con nada más y nada menos que cuatro litros y medio de preciado líquido de exclusiva y refinada mezcla de doce ingredientes botánicos. The London Nº1 es una ginebra limpia y cristalina, de un hermoso color azul turquesa, con un aroma fino y elegante y un sabor suave y especiado. La gigantesca botella, que se presenta en una caja de madera de reminiscencias orientales con el interior recubierto en seda, pertenece a una edición limitada bautizada como The Big Experience. He aquí el regalo perfecto para los bebedores más empedernidos de gin and tonic. Una ginebra para disfrutar a lo grande… y por mucho tiempo. ■
