Las botellas del Dom Pérignon Rose Gold
La exquisita añada 1996 es considerada el súmmum de este exclusivo champagne de US$ 49.000 la botella. La referida cosecha produjo una excepcional combinación de frutas y una maduración ideal para las escasas 35 botellas cubiertas con láminas revestidas en oro. Sin embargo, algo de consuelo puede encontrarse en que el contenido de cada una de ellas es de seis litros de exquisito néctar compuesto por 30 por ciento de chardonnay y 70 por ciento de pinot noir.
La exquisita añada 1996 es considerada el súmmum de este exclusivo champagne de US$ 49.000 la botella
El año 1996 estuvo lleno de contrastes en Francia, especialmente en las afueras de París, donde se encuentran sus bodegas, con un verano en el que la humedad no alcanzó a compensar la sequía anterior. Sin embargo, períodos de altas temperaturas previos a la cosecha produjeron una madurez excepcional de los frutos, otorgándole un delicado equilibrio de poder y acidez. La famosa experta y periodista especializada en vinos Jancis Robinson, consejera de la bodega de la reina Isabel II del Reino Unido, definió a Dom Pérignon Rose Gold como un champagne impresionante.
Colección para guantes de seda blanca
Detalles de la botella, la caja que la contiene y la etiqueta del Dom Pérignon Rose Gold
Cada botella de este raro y codiciado elixir es una fina pieza de arte, hermosa en sí misma, extremadamente valiosa y altamente coleccionable. Se presenta en una botella metálica sumergida en oro rosa y extremadamente sensible, a tal punto que los sommeliers tienen instrucciones precisas de utilizar guantes de seda blanca para abrir o verter su contenido.
La “casa” del champagne
Dom Pérignon Rosé Gold es producido por la bodega francesa Moët et Chandon en Épernay, cerca de París. Allí, en esa región de suaves colinas, pisos calcáreos y horizontes de viñedos, hace casi cuatro siglos que Dom Pierre Pérignon se propuso hacer el mejor vino del mundo. Hoy, quizás ese deseo y labor de tantos años esté reflejado en la delicada sincronía de tonos ambarinos, cobrizos, naranjas y oro del Dom Pérignon Rosé Gold. ■
Preguntas frecuentes:
P. ¿Cuánto cuesta Dom Perignon Rose?
El champán A. Dom Perignon Rose oscila entre US$ 75.00 y US$ 329.99
P. ¿Qué alimentos combinan bien con Dom Perignon Rose?
Rosé Vintage 2006 exige una cocina sencilla, modesta, pura, auténtica, una cocina tradicional del sur de Europa, originaria de Italia, España o Francia. Uno puede jugar con texturas suaves y ricas que el vino integra perfectamente.
P. ¿Qué sabor tiene este vino en el paladar?
La plenitud del vino es inmediatamente sorprendente. Su intensidad y suculencias marcan la pauta a través de la dulzura y el toque crujiente de los sabores. La sensación sedosa en la boca se funde en una estructura suave, apretada y granulada con solo un toque de sabores vegetales. El vino expresa un carácter seductor y salino.
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