A lo largo de su ilustre carrera, el modisto Roberto Cavalli ha conquistado, año tras año, las pasarelas más exclusivas del mundo. Una faceta menos conocida del diseñador florentino es su pasión por el entretenimiento y la vida nocturna. Después de la apertura de clubes en Milán y Dubai, lanza un nuevo restaurante lounge en la legendaria calle Ocean Drive de Miami Beach. Seguro que esta nueva incorporación al reconocido panorama nocturno del Sur de Florida verá desfilar por sus puertas a celebridades y personalidades del mundo de la moda con el glamour que caracteriza a este gran diseñador.
En una villa de dos pisos en un emblemático barrio art decó, abrió sus puertas este mes de enero el Cavalli Miami Restaurante and Lounge, del empresario y diseñador Roberto Cavalli. Especializado en comida italiana y con un diseño impecable, el restaurante y su club están destinados a convertirse en un atractivo lugar de moda en la ciudad.
Diseñado en colaboración con el arquitecto italiano Ítalo Rosa, Cavalli es el lugar perfecto para disfrutar de una maravillosa comida seguida de una noche de baile y cocktails. Con la colaboración de los empresarios de restaurantes y clubes nocturnos Karim Masri y Nicola Siervo, del KNR Hospitality Group, el restaurante Cavalli busca poner su sello de hospitalidad en los Estados Unidos tras el éxito empresarial del diseñador florentino con sus otros proyectos similares en Milán y Dubái.
Para Cavalli, Miami fue una elección clara para su primer restaurante en Estados Unidos. El reconocido couturier busca fusionar la elegancia italiana con todo lo que esta ciudad tiene para ofrecer. «Miami es muy excitante y animada, llena de lugares para visitar y ver. Se está convirtiendo en uno de los centros del diseño, el estilo, y la moda. Está en constante cambio y evolución, y yo quería ser parte de ese proceso «, dice Cavalli.
El concepto del nuevo establecimiento, ubicado en la famosa avenida Ocean Drive, es completamente Cavalli, con una exótica mezcla de estampados en un ambiente íntimo. Las sillas tapizadas con motivos de cebra y jaguar combinan elegantemente con manteles floreados y un empapelado que sirve como un hermoso telón de fondo, todo ello de la colección Roberto Cavalli Home. En el piso superior hay un agradable y glamoroso salón, con espacio para bailar, escuchar música en vivo y beber cócteles preparados con el vodka que lleva el nombre del diseñador. El buen clima de Miami permite disfrutar de las comidas en una gran terraza y, si se desea un vino tinto para acompañar la cena, en el menú encontrará el Tenuta Degli Dei, producido en la bodega de la familia Cavalli en la Toscana, Italia.
Al frente de la cocina, el chef Stefanno Mazzi prepara comida tradicional italiana, a la que infunde los sabores de la Toscana e incorpora toques de modernidad. Con más de 30 años de experiencia, Mazzi rinde homenaje a sus raíces italianas y a su familia en todos los platos que crea. «Cualquiera que sea tu país de origen, uno ama la comida con la que creció. El sabor y el aroma de cada plato familiar traen recuerdos a la mente y producen un placer que no se iguala a ningún otro”, dice.
En el Cavalli Miami Restaurant and Lounge, la pasión del diseñador brilla en cada rincón. Con moda, comida y mucho diseño, el objetivo de este local es ofrecer una experiencia íntima y elegante. «Mi restaurante es un lugar donde la gente querrá venir una y otra vez, donde se sentirá inmersa en el estilo de vida de Cavalli», concluye el diseñador. ■
