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En Marruecos hay una receta de camarones que estoy segura va a hacer las delicias de los amantes de los frutos de mar.
Tiempo de cocción | 5 minutos
Porciones | 6 personas
Tamaño de la porción | 120 g
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías | 285
Calorías de grasa | 108
Ingredientes
900 gramos de camarones
30 miligramos de paprika o pimentón
15 miligramos de comino en polvo
15 miligramos de pimienta de cayena
5 miligramos de jengibre en polvo
Una pizca de cilantro
4 dientes de ajo
60 mililitros de aceite de oliva
1 limón de tamaño mediano
Preparación
1. Sacar los camarones de la nevera y dejarlos reposar durante 10 minutos; agrégales después el jugo del limón.
2. Preparar una mezcla con las especias: pimentón, comino y pimienta de cayena, junto con el jengibre y el cilantro.
3. Calentar el aceite de oliva en una sartén a fuego alto.
4. Añadir los ajos y saltear durante 1 minuto o hasta que estén tiernos, y bajar luego el fuego a media temperatura.
5. Agregar a la sartén las especias y los camarones, y cocinarlos de 2 a 4 minutos o hasta que estén rosados.
Sírvelos calientes y disfrútalos como cualquier otro preparado de camarones.
Notas adicionales
Si utilizas camarones congelados, descongélalos en la nevera durante la noche. Los camarones se cocinan en muy poco tiempo, por lo que te recomiendo que estés atento a su cocción.
Si lo deseas, puedes utilizar también esta misma receta para los langostinos. Serán igual de ricos y con el sello de Marruecos. ■
