Se les conoce en inglés como speakeasies y es curiosamente la máxima novedad en las noches de la capital británica. Estos locales, aunque de clandestinos tienen muy poco, no se publicitan y tampoco se reconocen a primera vista, por lo que son conocidos únicamente por el boca a boca.
En algunos sólo les dejarán entrar si conocen la contraseña, y en otros, esmérense realmente con su vestuario, o de lo contrario les negarán la entrada. Se esconden, por ejemplo, bajo el disfraz de una lavandería, en un apartamento difícil de encontrar o en una ficticia agencia de detectives.
En estos negocios encubiertos el glamour acompaña a originales cocteles y a combinados destinados a una selecta clientela que desea revivir el ambiente de los peligrosos y cautivadores años 20, cuando en Estados Unidos imperaba la Ley Seca y entre susurros se podían escuchar nombres de legendarios criminales como Al Capone o Lucky Luciano. Pasen, dejen sus sombreros y sus armas en la entrada… ¡Y disfruten!
Ruby’s Dalston Cocktail Bar
76, Stoke Newington Road
Está situado en el distrito de London Borough of Hackney, en una zona apartada del este de la ciudad, simulando ser un antiguo cine. Para acceder a su interior hay que pasar una puerta vigilada en el sótano. Muebles antiguos y paredes semidesnudas, junto a un ambiente tenebroso, iluminado por tenues lámparas, lo convierten en el lugar idóneo para disfrutar de los deliciosos blackberry mojitos, servidos en antiguas botellas de leche, o de cocteles con frutas naturales, presentados en tazas de metal.
Barts
Chelsea Cloisters, 87 Sloane Avenue
Para conocer uno de los más famosos bares “clandestinos” de Londres tendrán que encaminar sus pasos hacia el exclusivo barrio de Chelsea. Pero antes déjenme decirles que, una vez dentro del bar, deberán imaginar que están en el Chicago de los años 20 y no en el Londres del siglo XXI, y que el negocio está regentado por un grupo de gansters que, para evitar ser detectados por la policía, montaron este bar en uno de los muchos apartamentos de la zona de Sloane Avenue, que no es precisamente Chicago. Su elegante interior está decorado con sofás de cuero y antigüedades. No se pierdan algunos de sus peculiares cocteles, como el gone fishing, elaborado con una variedad de whisky que posee un cierto sabor a salmón ahumado de Alaska. Eso sí, todo es servido en tazas de té para intentar pasar desapercibidos, aunque, si he de decirles la verdad, su ubicación es probablemente el secreto peor guardado de todo Londres. Lea aquí sobre los mejores bares del mundo.
Evans & Peel Detective Agency
310c Earls Court Road
No es fácil encontrar la agencia de detectives Evans & Peel, pues se encuentra en Royal Borough, una zona residencial de Londres en la que no es frecuente toparse con este tipo de negocio. Una vez dentro, tengan en cuenta que pueden verse inmersos en un caso de robo o secuestro, que tendrá que ser resuelto por los expertos detectives de Evans & Peel. Pero no deberían preocuparse, pues nadie los arrestará, sino que podrán disfrutar del bar, oculto tras una librería, y sentarse cómodamente alrededor de mesas de oficina a tomar deliciosos cocteles y combinados que les serán presentados en un menú que se asemeja a un informe policial. Son las animadas actuaciones musicales y de burlesque las que hacen especial a este sitio. Lea aquí sobre los legendarios pubs de Londres.
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