Del 11 al 14 de octubre próximos, se celebra el 11.º Festival Anual de Vinos y Comida de Nueva York a beneficio de las entidades Food Bank for New York y No Kid Hungry. El NYCWFF (por sus siglas en inglés) es el evento gastronómico más grande de la «Gran Manzana». Este año, innumerables chefs famosos, artistas y personalidades culinarias participarán en más de 80 eventos del festival que tendrán lugar en toda la ciudad, en azoteas, a orillas del río Hudson y en restaurantes, en esta maravillosa cruzada solidaria creada para recaudar fondos destinados a alimentar a las familias necesitadas y a combatir la lo que se conoce formalmente como “inseguridad alimentaria”.
Giada De Laurentis es la anfitriona del Italian Harvest Party presentado por Alfa Romeo y patrocinado por Illy Caffe y Barilla, Todas las fotos: Getty Images para NYCWFF.
El festival ofrece también gran variedad de actividades, como clases de cocina, firmas de libros, cata de vinos, cenas y happy hours con algunos de los mejores chefs locales y de renombre mundial en Nueva York. También habrá eventos específicos para la familia, como un desayuno pajama party organizado por Dylan Dreyer y Sheinelle Jones, del Today Show, y una fiesta de pizza con Jeff Mauro.
La chef Anne Burrell en el Grand Tasting presentado por ShopRite.
Este evento de cuatro días es mucho más que una excelente oportunidad satisfacer los paladares más exigentes y conocer a personalidades famosas del universo gastronómico. Es, en el fondo, una forma de ayudar a los residentes de Nueva York menos afortunados, y a los más de 48.1 millones de personas —el 15.4% de la población de los Estados Unidos— que viven en inseguridad alimentaria. Más de 2.5 millones de esas personas viven en el estado de Nueva York. Y de esos 2.5 millones, 1.3 millones viven en la ciudad de Nueva York.
Lee Schrager, David Burtka, Martha Stewart y Neil Patrick Harris, en el Chef After Party presentado por OpenTable.
El término «inseguridad alimentaria» alude, como explicábamos más arriba, al problema que enfrentan a diario miles de personas que no tienen cómo alimentarse a diario. El USDA lo define como la falta de acceso total a alimentos necesarios para mantener una vida activa y saludable. Con la generosidad de sus voluntarios y asistentes, el Festival de Vinos y Comida de Nueva York ha recaudado ua más de US $11.5 millones para combatir el hambre en ese estado. El 100% de todas las ganancias netas se destina a la campaña No Kid Hungry y al Food Bank for New York.
Es una maravillosa oportunidad para unirse a otros sibaritas en la lucha para acabar con el hambre, conocer a chefs famosos y autores de libros de cocina galardonados, probar los platos de algunos de los mejores restaurantes de Nueva York y participar en catas de vinos y licores.
Late Night Adventures en Dean DeLuca presentado por Hannah Bronfman y Gail Simmons.
Los visitantes también pueden aprender a combinar un sabroso filete con un whisky exquisito, junto al chef David DiSalvo, de STK Downtown. Por otro lado, los más expertos carniceros estarán a su disposición para aconsejarle sobre cortes de carne, medidas de cocción y otras técnicas que crean exquisitos filetes. Además, Allen Katz, uno de los principales expertos en bebidas alcohólicas del país, compartirá con el público la historia del whisky y sus variadas y sutiles diferencias de sabores.
También podrá disfrutar de fiestas nocturnas, brunch y demostraciones culinarias con 20 superestrellas culinarias, como Giada De Laurentiis, Andrew Zimmern y Robert Irvine, que compartirán sus técnicas y recetas favoritas. Este año habrá 500 personalidades culinarias de renombre mundial, chefs, estrellas del Food Network Channel y artistas. Pruebe, aprenda y disfrute de un fin de semana lleno de diversión, comida fabulosa y bebidas deliciosas, mientras brinda por una gran causa: ayudar a combatir el hambre en los Estados Unidos. ■
