Francia es uno de los países más interesantes del mundo en el que es posible disfrutar de las más selectas propuestas turísticas y culturales (míticos restaurantes y cafés parisinos). Los sitios que proponemos a continuación quizás no sean los más lujosos, pero son excepcionales pues constituyen verdaderas instituciones francesas gracias a su historia y arquitectura, pero sobre todo, por su ambiente y los recuerdos que atesoran. Se trata de espacios marcados por las huellas de grandes artistas e intelectuales como Paul Verlaine, Apollinaire, Joan Miró, Chagall, Ernest Hemingway o Scott Fitzgerald, entre otros egregios personajes que, sin duda, forman parte del acervo histórico y cultural no sólo de Francia sino de la humanidad.

Restaurant-bar La Closerie des Lilas
171 Boulevard Montparnasse, París

Este precioso y elegante local ubicado en la privilegiada zona de Montparnasse tiene una merecida fama de lugar bohemio en el que solían encontrarse diferentes artistas e intelectuales del siglo XX. Un ícono de la vida nocturna parisina, con más de 100 años de historia, por el que se dejaron ver artistas como Pablo Picasso, Oscar Wilde, Henry Miller o Jean Paul Sartre, entre otros. En el siglo XXI, La Closerie, como se le conoce, se convierte por las noches en un bar de copas frecuentado por personalidades famosas del mundo del teatro, el cine, la televisión y la política, que se reúnen alrededor de un piano en el que se interpretan canciones francesas de todos los tiempos. Su terraza y su ambiente son de lo más chic y parisino. Un rincón único.

Café de la Table Ronde
7 Place Saint André, Grenoble

Situado en la plaza Saint-André de la histórica ciudad de Grenoble, frente al antiguo palacio del Delfín y el Parlamento del siglo XVI, este emblemático café con gran terraza fue inaugurado en 1739 y todavía hoy conserva ese ambiente tradicional y genuinamente francés. Podrán disfrutar con la mejor cocina tradicional de Saboya y sus buenos vinos en un espacio repleto de antigüedades y recuerdos de personajes geniales. El escritor Stendhal nació a dos calles del café y León Blum y Sarah Bernhardt fueron asiduos clientes del establecimiento.

La Colombe d’Or
Place du Général De Gaulle, Saint-Paul de Vence

En la Provenza se sitúa un tesoro: La Colombe d’Or, un bar restaurante con terraza que comenzó su andadura en 1920 y que más tarde se convertiría en una posada con tres habitaciones. El ambiente acogedor, junto con un profundo interés del propietario por las artes, atrajo las visitas de muchos artistas. Sus paredes están cubiertas por pinturas que a menudo se intercambiaban por una estancia o unas cuantas comidas. Por sus mesas y habitaciones han pasado múltiples celebridades, como el pintor Georges Braque o el poeta Jean Cocteau. Su entorno vio el amor que se profesaron unos muy jóvenes Yves Montand y Simone Signoret. Muchos artistas han querido dejar aquí su huella y su colección de arte ha crecido año tras año. El último trabajo instalado es una gran cerámica creada por el artista irlandés Sean Scully. Hoy por hoy, La Colombe d’Or es un lugar de peregrinaje para los que veneran las vanguardias artísticas del siglo XX. ■