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El mercado internacional está repleto de productos exclusivos destinados tan sólo a quienes buscan todo aquello que sobresalga por su rareza y gran calidad. A continuación les mostramos tres verdaderas delicias: un caviar, un whisky y un queso que les satisfarán plenamente. Lee aquí más recomendaciones de productos gourmet.
Caviar Blanc
Lujo extraído del caracol
Caviar Blanc: lujo extraído del caracol.
El español de origen gaditano Blas Hervías ha descubierto una de esas rarezas de la naturaleza que tiene a la alta gastronomía mundial completamente anonadada: huevas de caracol de la variedad hélix aspersa, que por su color blanco perfecto y nacarado ha recibido el sobrenombre de “perlas de Afrodita”. La escasez de estas huevas las convierte en únicas y exquisitas. Conseguirlas es una tarea muy complicada, ya que los especímenes sólo se reproducen una vez al año y la mayoría muere durante el proceso. Varios chefs de renombre, entre ellos Ferran Adrià, ya han probado este exquisito manjar y son de la opinión de que la mejor forma de disfrutarlo es tomarlo solo y con cuchara de nácar, exactamente como se hace con el caviar de Beluga. Quienes han degustado este producto califican su sabor como único, con esencia de setas y mineralizado. Su precio: 118 dólares por 50 gramos.
Sullivans Cove
Mejor whisky single malt 2014
Sullivans Cove: mejor whisky single malt 2014.
Este whisky, originario de la recóndita región de Tasmania, en Australia, se ha alzado recientemente con el premio al mejor Single Malt Whisky del mundo en el 2014 en el concurso World Whisky Awards. Se elabora utilizando cebada y agua de Tasmania mediante una doble destilación. Los expertos afirman que posee un magnífico equilibrio con aromas a almendras tostadas y a nuez moscada recién rallada. En la boca destaca la madera del roble francés que lo contuvo, así como sabores a miel, caramelo, vainilla, uvas pasas y un cierto toque ahumado que permanece en la boca. Una delicia para los amantes del whisky.
Pule
Uno de los quesos más caros del mundo
Pule: uno de los quesos más caros del mundo.
El queso Pule se elabora en la reserva natural de Zasavica, situada cerca de Sremska Mitrovica, una pequeña ciudad serbia al norte de Belgrado, en los Balcanes. El curioso proceso de fabricación de este queso se inicia a partir de la leche de una raza especial de burras que tan sólo se crían en estas tierras y que están en peligro de extinción. Un solo litro de su leche cuesta alrededor de 50 dólares y para obtener un kilo de queso Pule se necesitan al menos 25 litros de esta leche especial. El precio de un kilo de este exclusivo queso es de alrededor de 1.300 dólares, por lo que es considerado uno de los quesos con el precio más alto del mundo. En la actualidad, el queso Pule se exporta al Reino Unido y Alemania, donde tiene una gran aceptación, y próximamente se venderá en el resto del mundo. ■
