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Durante más de 175 años, el hotel Baur au Lac, en Zúrich, Suiza, ha sido uno de los más emblemáticos hoteles de lujo del mundo. Este privilegiado liderazgo lo debe a su óptimo servicio y al lujo y buen gusto de sus instalaciones, pero también a las preciosas vistas al lago de Zúrich y los Alpes y a su excelente ubicación, pues el legendario hotel está situado a poca distancia del distrito financiero Paradeplatz y de la famosa calle Bahnhofstrasse, rebosante de elegantes boutiques y tiendas exclusivas. Mira aquí nuestra selección de los mejores hoteles de todo el mundo.
Patio del hotel Baur au Lac, en Zúrich, Suiza
Desde que abrió sus puertas en 1844, el Baur au Lac se convirtió en un lugar favorito de la realeza y la aristocracia europeas, contando entre sus huéspedes ilustres a la emperatriz Isabel “Sisi” de Austria, la zarina Alejandra Fiódorovna Románova de Rusia y el emperador Guillermo II de Alemania. También ha atraído a personalidades y celebridades de todas las épocas, desde Arthur Rubinstein, Zubin Mehta, Plácido Domingo y Sir Elton John hasta Joan Miró, Henry Moore y Fernando Botero.
Además, el Baur au Lac fue el lugar escogido por Richard Wagner para el estreno del primer acto de su ópera Die Walküre (La Valquiria), en esa ocasión cantando él mismo, acompañado al piano por su suegro, el genial Franz Liszt. Se dice también que en sus salones, la baronesa Bertha Von Suttner propuso a Alfred Nobel la idea del Premio de la Paz. Asimismo, fue un refugio para el artista Marc Chagall, quien solía pasar largas temporadas en el hotel. El formidable artista dejó dibujos y bocetos ―obras de arte únicas que llevan su firma― en el libro de visitas del hotel y, en una de sus suites, encontró la inspiración y trabajó para crear algunas de sus obras icónicas, como es el caso de los vitrales para la Iglesia de la Abadía de Fraumünster en Zúrich.
Marc y Vava Chagall en el Hotel Baur au Lac. Septiembre, 1974. / Foto: Angela Rosengart, Lucerna.
De hecho, para el mes de junio de este año y en memoria del artista francés de origen ruso, el Baur au Lac ha ideado un paquete muy especial denominado On the Footsteps of Marc Chagall (Tras las huellas de Marc Chagall), que incluye una cena en el premiado restaurante Pavillon del hotel y entradas para el concierto en homenaje al gran artista, en la sala de conciertos de Fraumünster.
Reconocido como la Gran Dama de Zúrich, el hotel Baur au Lac ha sido recientemente renovado. Con un coste de varios millones de dólares, el gran salón del vestíbulo recuperó su merecido esplendor, el restaurante Pavillon se remozó y se restauraron muchas de sus habitaciones y suites, poniendo especial atención en la amplitud de los espacios, el cuidado de los detalles y el uso de materiales de primera calidad.
Patio del hotel Baur au Lac, en Zúrich, Suiza
El hotel Baur au Lac, en Zúrich, Suiza
Sus 75 habitaciones y 45 suites, que se distinguen por su esplendor, buen gusto y refinamiento, están decoradas individualmente con un estilo diferente ―art déco, Luis XVI o Regency inglés― en combinación con elementos contemporáneos y los más exclusivos tejidos franceses, italianos e ingleses. El mobiliario y los adornos, incluso las lámparas y todos los elementos de iluminación, están hechos a medida en Francia, Bélgica, Inglaterra y Alemania. Con amplios baños de mármol y equipadas con las tecnologías más modernas, las habitaciones y suites del Baur au Lac ofrecen el más alto nivel de confort, lujo y privacidad.
La restauración del hotel también honra la reputación del Baur au Lac, pues su restaurante Pavillon, que está entre los más famosos de Zúrich, ostenta con orgullo una estrella Michelin. En este espacio de inusual belleza, el chef ejecutivo Laurent Eperon sorprende con sus interesantes interpretaciones modernas de clásicos de la alta cocina. Por su parte, el restaurante Rive Gauche, famoso por su elegante decoración y la labor encomiable de su chef Olivier Rais, propone platos de fuerte inspiración mediterránea, con un interesante punto de cocina de autor. ■
