El viñedo de Beaujolais se extiende al sur de Borgoña y al norte de Lyon, y cubre parte del norte del departamento francés de Ródano (Ródano-Alpes) y zonas del sur del departamento de Saona y Loira (Borgoña). La región es conocida internacionalmente por su larga tradición vinícola, ya que la ocupación romana de La Galia contribuyó a la aparición de esta actividad. Su desarrollo y prestigio fue tal que en el siglo XV los vinos de Beaujolais eran requeridos en las mesas de las principales monarquías europeas.
Los viñedos de Beaujolais cuentan con 10 denominaciones comunes o grands crus de Beaujolais: Saint Amour, Juliénas, Chénas, Moulin-à-Vent, Fleurie, Chiroubles, Morgon, Régnier, Brouilly y Côtes de Brouilly.
Estos vinos se elaboran con la variedad de uva gamay noir, y se caracterizan por un intenso color violeta, de taninos potentes, con buena acidez e interesante “frutosidad”. Son ideales para acompañar quesos cremosos y maduros, platos de aves y carnes de todo tipo.
Le presentamos creaciones sublimes como las que elaboran grandes maisons de Beaujolais, como Domaine de Gry-Sablon, Domaine Chateau Des Deduits y Domaine Jean Foillard.
Moulin À Vent Cuvée Vieilles Vignes 2010
El Domaine de Gry-Sablon es propietario de tierras en las principales áreas de Beaujolais, y en Moulin À Vent posee cuatro pequeñas parcelas de viñas viejas de gamay noir con las que elabora este sabroso vino de color granate profundo, con aromas complejos de frutas negras y mezcla de especias con notas florales de rosas. En el paladar se detecta inmediatamente elegante vainilla y notas especiadas que, mezcladas con sus taninos sedosos y picantes, lo convierten en un vino ideal para ser compartido con platos de caza y carnes en general.
Chateau Des Deduits Fleurie 2011
En Fleurie, la uva gamay noir se convierte en puro Beaujolais debido a que crece en unos suelos en los que las rocas de granito están recubiertas de arena, lo que le confiere al vino su sabor mineral típico del terroir. El Domaine Chateau Des Deduits elabora este gran vino de intenso color violáceo con aromas a frambuesa y a cerezas muy maduras sazonadas con cardamomo y algarrobas, que en la boca es floral y “frutoso”, con buena intensidad y una elegancia sin igual.
Morgon Cote Du Py 2010
Domaine Jean Foillard posee sus viñedos de gamay noir de más de 60 años en una de las zonas más famosas de Morgon, el ‘Côtes du Py’, que es un volcán extinto de suelos pedregosos de pizarra y granito. Su creación Morgon Cote du Py 2010 es un Beaujolais superior de color granate profundo que presenta aromas fragantes de fresas silvestres, cerezas confitadas y matices minerales terrosos que se despliegan en la boca con una “sedosidad” y suntuosidad fuera de lo habitual y que trae recuerdos frutales intensos, terrosos, sabrosos y picantes. Un vino que impresiona y que dentro de cinco años estará incluso mejor que ahora.
Y recuerde siempre que, cuando beba un buen vino de Beaujolais Grands Crus, estará degustando uno de los mejores vinos del mundo.
Fotos: D. Gillet / Inter Beaujolais copyright ■
