Los chefs anteriores incluyen a Albert Adrià, pastelero de El Bulli y actualmente en Tickets; Joan Roca de El Celler Can Roca, y Adoni Aduriz, chef de Mugaritz. El trío preparó sus tapas en los jardines del Arts Hotel, ubicado en el paseo marítimo de la ciudad, junto a la emblemática escultura Peix de Frank Gehry. Paco Pérez, chef del restaurante Enoteca, que tiene dos estrellas Michelin y se encuentra dentro del Arts Hotel, fue el anfitrión del evento de caridad que celebró el vigésimo aniversario del hotel en 2017.

(I) Albert Adrià, (D) Joan Roca.

La velada gastronómica comenzará con una degustación de vinos y cavas catalanes de la bodega Castillo Perelada, durante la cual los asistentes podrán pujar por una selección de vinos blancos escogidos y firmados por los chefs participantes. Los beneficios de la subasta se destinarán también a los programas de Unicef para proteger a los niños sin recursos.

Posteriormente, los invitados podrán ver a los chefs en pleno proceso de preparación de las tapas —elaboradas con ingredientes de la gastronomía española— antes de degustarlas. Como cierre del banquete, el maestro pastelero Sylvain Guyez, del restaurante Enoteca, elaborará un postre espectáculo.

(I) Adoni Aduriz, (D) Paco Pérez.

Con motivo del evento, el Hotel Arts ha creado el paquete “Experiencia Exclusiva” que incluye alojamiento en las suites Royale y Presidential, ubicadas en la planta 42 con vistas a la playa. También tendrán acceso especial al espacio en el que se elaborarán los platos de la velada, y dispondrán de un pase VIP, por un año, para los restaurantes de Albert Adrià y Paco Pérez. El precio es de 27.400 dólares por habitación y la recaudación será para Unicef. ■