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Las remolachas son un alimento repleto de vitaminas y minerales, y brindan grandes beneficios tanto para el hígado, como para la mente y, aunque no creas, también ayudan a tener un buen rendimiento sexual. Constituyen la segunda mayor fuente de azúcar después de la caña de azúcar, ¡y se pueden comer como verduras! Las remolachas son ricas para comerlas tanto crudas como cocidas. Puedes prepararlas como ensalada (rayadándolas crudas o hiviéndolas en agua), como acompañante de una comida (agregándolas a cualquier plato como si fueran papas, que darán sabor y color a tu comida) o como también jugo (hecho con remolachas crudas o cocidas).
Foto: Vanillaechoes / 123RF Stock Photo.
1. Las remolachas son un «Viagra» natural
En serio, uno de los primeros usos medicinales conocidos de este tubérculo lo hicieron los antiguos romanos, que lo consumían como afrodisíaco. No es sólo una leyenda urbana, la ciencia lo respalda: las remolachas contienen altas cantidades de boro, que está directamente relacionado con la producción de las hormonas sexuales humanas.
2. Son ricas en vitaminas y minerales
Potasio, magnesio, fibra, fósforo, hierro, vitaminas A, B y C; ácido beta-caroteno, beta-cianina y el ácido fólico son sólo algunos de los muchos nutrientes, vitaminas y minerales que se pueden encontrar en la remolacha y en sus hojas. Las remolachas son particularmente beneficiosas para las embarazadas, ya que la vitamina B facilita el crecimiento celular de hierro en el feto y repone el de la gestante.
3. Limpian el cuerpo
Son un tónico maravilloso para el hígado, funcionan como un purificador de la sangre y pueden prevenir diversas formas de cáncer. Saben bien y evitan el cáncer. No digo más, ¿verdad?
4. Ayudan a su salud mental
Contienen betaína, la misma sustancia que se utiliza en algunos tratamientos contra la depresión. También contienen triptófano, que relaja la mente y crea una sensación de bienestar, lo mismo que comer chocolate. Las remolachas también pueden bajar la presión arterial. Seguro que ya se está arrepintiendo de no comerla ya. Póngase manos a la obra y empiece a hacerlo inmediatamente.
5. Se utilizan como un test del ácido del estómago
Los nutricionistas utilizan la remolacha y su jugo para medir los niveles de ácido estomacal. Si está comiendo un montón de remolacha o jugo, y su orina se vuelve rosa, adivine: tiene baja la acidez estomacal ¿Sigue orinando muy claro? Ajuste la acidez al alza tomando más remolacha
6. Son una gran fuente de energía
Al mismo tiempo son bajas en calorías y ricas en azúcar (aunque el azúcar se libera en el sistema de forma gradual, a diferencia de lo que pasa con el chocolate).
Por su alto volumen en nutrientes, su delicioso sabor y la multitud de usos que se le puede dar, cualquiera puede entrar de lleno en el mundo de la remolacha y no perder bocado. ■
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